Règles sanitaires : "On pourrait au moins avoir une salle chauffée pour manger"

Peu avant midi, en ce mercredi 4 novembre, un ballet inhabituel de personnes en tenue de chantier prend forme devant le restaurant le Crystal. D’ordinaire, ces gens-là, après un petit tour aux toilettes, vont s’asseoir dans la salle de restaurant, pour une petite pause repas qui généralement ne dépasse pas l’heure. Mais cette fois-ci, ils ressortent aussitôt, un plateau-repas entre les mains. Puis ils regagnent leur chantier, ou leur camion. Se débrouillent en tout cas pour trouver un endroit où se poser pour se reposer un peu et se restaurer. Le même ballet se reproduit un peu partout dans le département depuis les nouvelles règles sanitaires qui, entre autres, ont pour conséquence la fermeture des restaurants.

Ce mercredi matin, encore, la température est clémente pour un mois de novembre.

Des ouvriers, glacière à portée de main, ont trouvé un banc à proximité d’une rivière. D’autres ont opté pour une table de pique-nique pas loin. Sur certains chantiers, la présence d’une cabane chauffée permet d’offrir un peu de confort pour cette pause.

Reste que le froid guette. " On ne peut même pas leur proposer de s’installer dans la salle" souffle les Saint-Paul, au Crystal. " J’ai deux clients, je sais qu’ils vont manger l’un contre l’autre dans leur petit camion. Ils auraient plus de place et plus de distanciation dans la salle", fait-on remarquer tout en préparant des plats le plus chaud possible.

"Je ne comprends pas tout"

"C’est frustrant et dur pour tout le monde, lance Virginie, au restaurant d’Arques. Quand je vois que l’électricien, qui a passé toute la matinée dans ma salle de restaurant pour vérifier l’installation a été obligé de partir manger dans sa camionnette avec le plateau que j’avais préparé, je ne comprends pas tout… Ils pourraient laisser les restaurants ouverts le midi non ? En tout cas, je plains les ouvriers"

Certes, dans le milieu de l’artisanat, on n’est pas du genre à se plaindre. "On a du boulot, c’est déjà pas mal", souffle Patrick Bounhol de la Capeb. Mais travailler toute la journée dans le froid, et y rester même à l’heure du repas, cela a du mal à passer. "On n’est pas des animaux, lance un ouvrier qui attend d’acheter son repas. Déjà que la situation n’est pas facile, que le boulot n’est pas simple, ça va devenir compliqué de continuer comme cela".

Dans les files d’attente, devant les restaurants, les ouvriers, masque sur le visage, ne parlent pas beaucoup. N’ont pas vraiment envie de s’éterniser sur le sujet. "Mais dites-le dans le journal que ce serait bien au moins d’avoir une salle chauffée, hein !".

Cette requête, entre autres, est justement soulevée par la fédération départementale des maires ruraux, qui a mis une pétition en ligne (lire ci-contre). Elle paraît donner une brindille d’espoir. "Ce serait le minimum", lance sobrement un ouvrier.

Sur un chantier, un autre, plutôt jeune, peste : "On nous demande juste de travailler. Le reste on s’en fout. On se fout de nous". En fin de semaine dernière, la fédération du bâtiment de l’Aveyron a réclamé l’ouverture des restaurants pour ses ouvriers. Des discussions sont en cours au niveau de la préfecture qui multiplie les réunions téléphoniques avec les acteurs économiques.

En attendant, plusieurs ouvriers de chantiers scrutent la météo et les températures. À défaut de boire un café chaud. Pour l’heure le redoux se confirme. Mais le premier coup de froid pourrait mettre un coup de chaud à la situation.