Onet-le-Château. Un atelier cuisine gourmand et de saison !

Pour le dernier atelier cuisine du Patio-centre social, la recette à choisir était évidente, vu la période : ce sera, cela ne s’invente pas, une bûche de Noël au chocolat ! Et le groupe de cuistots s’est affairé tout l’après-midi. Après avoir préparé et mis au frigo le sirop, préparé une génoise qu’ils ont fait reposer sur des torchons, avant de l’installer sur du papier sulfurisé, ils ont mis toutes leurs compétences pour réussir le fourrage dans sa composition. Il fallait battre les trois œufs et le sucre, au bain-marie, puis fouetter au mixeur, incorporer le beurre et fouetter à nouveau et enfin ajouter le chocolat fondu et mélanger. Sans oublier le tour de main pour rouler la génoise avec son fourrage, sans que cela ne colle, ni ne déborde. Une fois "l’opération" réussie, il ne restait plus que le nappage et quelques copeaux de chocolat à poser, le tout accompagné de petits sujets de Noël avant… de déguster !