Le meilleur de la race aubrac sélectionné pour le Salon de l’agriculture

C’est une fierté pour toute une région. On le sait, la race aubrac sera à l’honneur du prochain Salon de l’agriculture (du 24 février au 4 mars 2018 à Paris - Porte de Versailles). La race bénéficiera d’ailleurs d’un emplacement privilégié de 100 m² à l’entrée du hall 1. Et il y en a une qui bénéficiera de tous les regards. La vache Haute, du Gaec Dijols de Linars à Curières, égérie de ce salon.

Mais Haute ne sera donc pas la seule vache aubrac à représenter la région au Salon de l’agriculture. Ce mercredi, l’Upra Aubrac, organisme de sélection de la race aubrac, organisait la sélection des seize animaux qui représenteront la race aubrac au concours général agricole à Paris.

Actuellement, 18 demi-journées thématiques sont d’ailleurs élaborées pour mettre en avant les spécialités de la race aubrac.

En lice, 35 bêtes dont les 28 propriétaires ont répondu à un appel à candidature. Tout au long de la matinée, les bêtes réparties en quatre catégories (vaches jeunes de moins de 8 ans, vaches âgées de plus de 8 ans, taureaux jeunes et taureaux âgés) se sont prêtées au jeu d’un véritable défilé devant un jury de quatre membres.

Au total quatre bêtes lozériennes ont été retenues par le jury. Les douze autres bêtes se répartissent dans deux autres départements : six pour l’Aveyron (lire en encadré) et autant pour le Cantal.