Recette : Lassi à la pêche et cardamome

(Relaxnews) - Pour 4 personnes - Préparation : 10 à 20 min

4 nectarines 4 yaourts entiers 40 cl de lait demi écrémé 30 g de sucre 15 capsules de cardamome En option : 1 pointe de safran et d'eau de rose

- Déloger les graines de cardamome de leur capsule puis les écraser au mortier.

- Laver, peler et dénoyauter les pêches. Réserver une demie-pêche pour la déco ; tailler au choix en dés ou en fines lamelles. Couper grossièrement les fruits en morceaux.

- Mixer les pêches avec le yaourt, le lait, le sucre et la cardamome.

- Verser dans de grands verres et décorer de morceaux de pêche. Servir frais.