Les Toqués d'Oc de l’Aveyron ont passé une nuit dans les entrailles de Rungis

Les chiffres donnent le vertige : 234 hectares de superficie, 9 milliards d’euros de chiffre d’affaires, 18 millions de consommateurs, ou encore 1 200 entreprises implantées.

Profitant de leur séjour à Paris, cinq Toqués d’Oc ont découvert cette le marché international de Rungis, situé à 7 kilomètres de la capitale. Avant d’œuvrer, le lendemain, lors de la Journée de l’Aveyron au Salon de l’agriculture, Michel Santos, Cédric Gaston, Benjamin Bergès, François Arnaud et Nicolas Geniez ont ainsi passé une nuit dans les entrailles du plus grand marché d’Europe. Ils ont découvert plusieurs espaces : marée, volailles, porcs, légumes, triperie, avec une pause café au Veau qui tête, propriété de l’Aveyronnais Michel Gineston.