Villefranche-de-Rouergue. Le meilleur croissant au beurre d’Isigny (AOP) n’est malheureusement pas Aveyronnais

La finale nationale du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny (appellation d’origine protégée) a eu lieu les 18 et 19 mai en Normandie, au lycée François-Rebalais d’Ifs. Quatorze candidats âgés de moins de 20 ans, sélectionnés dans toute la France, se sont opposés. L’une d’entre eux était originaire de Villefranche-de-Rouergue : Clara Legay du lycée Raymond-Savignac (photo ci-contre). En bac pro boulangerie-pâtisserie, la lycéenne a terminé deuxième du concours pour la région Aquitaine Midi-Pyrénées. Malheureusement, son aventure normande n’aura pas permis aux croissants de l’étudiante villefranchoise de briller après des épreuves étalées sur toute la matinée du mercredi 19 mai.

C’est Julian Borie, élève du CFA de Livron, qui a remporté la finale après la réalisation de douze croissants. Antoine Piquet, du CFA d’Avignon, et Gaëtan Ganné, du lycée professionnel François-Rabelais d’Ifs, complètent le podium.