Millau. La ferme de Calès accueille des lycéens millavois

Dans le cadre de leur cours de chef-d’œuvre, les élèves de bac commerce du lycée Jean-Vigo ont décidé de rechercher des fournisseurs de Millau et de ses environs et de leur proposer de commercialiser leurs produits dans des box.

Dans cette démarche, les élèves ont eu la chance d’être accueillis par M. et Mme Bouteiller à la ferme de Calès. Ils ont ainsi pu observer la serre à 28° dans laquelle pousse la mâche, les plants de salade, et sentir la coriandre fraîche.

M. Bouteiller leur a expliqué les différents aspects de sa politique commerciale : choix des différents produits biologiques ; circuits de distribution directs et courts ; politique, prix et communication.

Les élèves sont ainsi repartis avec des connaissances concrètes à réutiliser en classe, mais aussi un pot de confiture de citre à déguster à la maison.