Crêpes de la Chandeleur à la façon du chef aveyronnais Cyril Lignac

Pour la pâte

Prenez 2 œufs avec 20g de sucre. Battez le tout et ajoutez 80g de farine. Mélangez pour obtenir une pâte assez consistante. Au fur et à mesure ajoutez 25cl de lait, 15g de beurre fondu demi-sel.

Pour la suite, prenez la moitié de la pâte pour des crêpes au chocolat avec 10g de cacao et dans l'autre partie de la pâte, mettez de la vanille, du rhum et de la fleur d'oranger. 

Pour les "assaisonnements"

Vous pouvez mettre des bananes, de la pâte à tartiner et de la chantilly.