Rodez : la mue du parc commercial des Moutiers (2/3) - Rouergue Saveurs déménage à L’Éphémère

Chez Pierre Azémar on aime les bonnes choses. De bons produits (viandes, charcuteries...) que le jeune chef d’entreprise aime mettre en avant dans le magasin Rouergue Saveurs qu’il tient avec une vingtaine d’employés, sur la zone des Moutiers.

Histoire d’améliorer le service, mais aussi de proposer davantage de références dans un cadre totalement rénové, Pierre Azémar a décidé de baisser le rideau pendant la durée du chantier prévu pour s’étaler sur plusieurs mois.

Pas question pour autant de mettre le personnel au chômage technique pendant 6 mois, et surtout de laisser sans ravitaillement les Ruthénois habitués des lieux. Pierre Azémar a donc opté pour un chapiteau. Installé à un jet de pierre du magasin emblématique de la zone des Moutiers, il a pris place entre le restaurant Carpe Diem et la jardinerie de la RAGT.

L’Éphémère

Lundi dernier, Pierre Azémar a fait office de chef d’orchestre pour régler le ballet des produits et du matériel que le personnel a déménagé du magasin Rouergue Saveurs à… l’Éphémère.

Tout était fin prêt pour l’ouverture des lieux. "On n’aura même pas fermé une journée", se félicite Pierre Azémar. " Ils retrouveront ici, sur 250 m2, exactement tous les mêmes bons petits produits qu’ils plébiscitaient là-bas".

Quant aux travaux dans la boutique emblématique des Moutiers, ils devraient débuter très vite. C’est en tout cas le souhait de Pierre Azémar qui a programmé ce chantier pour qu’il coïncide tant bien que mal avec les travaux de rénovation de la zone d’activité commerciale programmés par Rodez Agglomération.

"Cette rénovation commençait aussi à devenir urgente. Cela faisait longtemps que nous militions tous pour que la collectivité reprenne les choses en main", conclut Pierre Azémar sur le ton de la satisfaction.