Estaing. Une animation gastronomique réussie

Dimanche 4 septembre, le comité des fêtes du Causse et du Monastère-Cabrespines organisait une matinée tripous - tête de veau et un vide-greniers.

Dès 8 heures, les premiers amateurs se pressaient. Il fallut rajouter quelques tables à l’extérieur afin de satisfaire tout le monde. Bien préparés, relevés juste comme il faut, leur réputation n’est plus à faire et il n’en resta pas un. La tête de veau, sauce gribiche, connu également un beau succès. Dans le pré attenant, les badauds ont pu faire quelques bonnes affaires. Les exposants, nombreux et installés, se sont ainsi séparés d’objets anciens, outils, jeux, bibelots, vêtements enfants… Il y avait de quoi chiner au milieu de cette multitude d’objets variés. Pour clôturer cette matinée festive, les membres du comité procédaient au tirage de la tombola avec de nombreux gagnants.

Une belle animation au village du Causse en ce premier dimanche du mois de septembre.