Salles-la-Source. Variétés locales 12 cultivent avec passion la fête des fruits d’automne

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  • La mise en bouteille du jus pasteurisé se fait manuellement, le plus souvent par Robert Saules qui gère cet atelier de conservation des fruits de VL12. La mise en bouteille du jus pasteurisé se fait manuellement, le plus souvent par Robert Saules qui gère cet atelier de conservation des fruits de VL12.
    La mise en bouteille du jus pasteurisé se fait manuellement, le plus souvent par Robert Saules qui gère cet atelier de conservation des fruits de VL12.
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C’est maintenant devenu une tradition : premier dimanche de novembre, l’association départementale Variétés locales 12 organisent une fête de fruits d’automne.

Au programme, à partir de 14 heures à la salle des fêtes de Salles-la-Source, il sera possible de contempler l’étonnante exposition des fruits de l’Aveyron et, en particulier, les pommes endémiques du département présentées par les sections départementales de Variétés locales 12.

D’autres associations seront de la fête comme : Biodiva organisera une bourse d’échange de plants et graine pour le jardin fleuri et potager. Le Scalène proposera ses recettes culinaires. L’école Saint-Joseph de Salles-la-Source proposera des fruits et pâtisseries à la vente. "Arbres-haies et paysages" présentera ses actions, un apiculteur sera présent ainsi que le conservatoire régional du châtaignier comme quelques autres stands en rapport avec le fruit. Dès le matin, sur la place du musée, le pépiniériste Mercadier proposera à la vente toutes espèces de fruitiers de variétés anciennes ainsi que des noyers, châtaigniers ou autres arbres pour les plantations d’automne.

Dans le même temps, l’association VL12 effectuera le broyage de pommes puis le pressage et la pasteurisation de jus à déguster au cours de l’après-midi.

Une exposition et des démonstrations de vannerie animeront également cette fête. L’entrée est gratuite et ouverte à tous pour découvrir le patrimoine fruitier de l’Aveyron.

Lundi 7 novembre, à la salle des fêtes de Salles-la-Source, les acteurs de la commission "identification, fiches fruitières, entretien, sensibilisation des scolaires" de VL12 se réuniront pour faire le point sur les dernières avancées du génotypage des fruits de l’Aveyron.

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