Onet-le-Château. Scalène : un clin d’œil à la cuisine de Jacques Vaizy

Les adhérents du club de cuisine verte "le Scalène" se sont retrouvés ce mercredi dans les cuisines du Patio centre social, avec l’idée de faire un clin d’œil à Jacques Vaizy et en particulier à son livre "Dans le toupi de mon pépé", une anthologie de la cuisine aveyronnaise d’autrefois, ou transpire sa sensibilité, son humour et son style imagé. Ils ont donc choisi de réinterpréter sa soupe au fromage et au chou ou aux oignons, qu’ils ont ensuite dégusté avec de bonnes bouteilles de gaillac nouveau, tout en lisant quelques succulentes anecdotes de l’auteur (dont celle sur le chabrot !), avant de partager salade de fruits et fouace maison.

La suite a été tout aussi conviviale puisque tous ont participé à un loto corse, qui fut très animé…

Le dernier rendez-vous du club pour cette année sera le mercredi 14 décembre au Patio centre social, pour fêter Noël, comme il se doit quand on est à la fois gourmand et gourmet !

Et l’année 2023 commencera pour les adhérents du Scalène avec une journée "canards gras" (découpe et conserve) à la ferme aux canards de Sainte-Juliette-sur-Viaur.