Certificat d’Excellence pour Maxime Couet

Avec Lou Gaspillou, ne jetons plus, régalons-nous !" Telle est la devise de Maxime Couet, un jeune cuisinier villefranchois qui a créé il y a 2 ans sa petite entreprise culinaire à partir de fruits et de légumes invendus. Des produits qu’il récupère dans un réseau de commerces partenaires autour d’une trentaine de kilomètres de chez lui et qu’il transforme en délicieuses spécialités salées et sucrées entre soupes, tartinables, coulis, confitures… Toutes originales et gustatives. Une fabrication artisanale anti- gaspi 100 % locale et une gastronomie "de deuxième chance".

Un concept éthique et une aventure humaine qui a plu au Club des Épicuriens en Aveyron. Plusieurs membres sont venus dimanche après-midi au marché de Noël remettre à Maxime qui y tient un stand, un Certificat d’Excellence, en soulignant : "Il a lancé sa marque tout seul, ses produits sont à base de matières récupérées et deviennent d’excellentes réalisations transformées, il travaille sur place, il participe à l’écologie, à la préservation de notre planète et au développement de l’image de l’Aveyron, il mérite donc un coup de pouce car nous pensons qu’il a un grand avenir… !"

À découvrir sur le marché

C’est le 6e Certificat d’Excellence que remet le Club qui s’engage à rechercher, à apprécier et à faire connaître à la communauté départementale, régionale, nationale, internationale, les producteurs, les restaurants/traiteurs/cuisiniers, les artisans, les artistes, les lieux, les évènements liés à la culture et à la qualité du savoir vivre aveyronnais.

Cette association a créé en 2016 et siège basé à Bourzinhac- 12850 Ste Radegonde.

Cette reconnaissance a ému Maxime. Il a exprimé ses chaleureux remerciements aux membres du club présents. Lou Gaspillou est sur le marché de Noël, place de la Collégiale jusqu’au 31 décembre et toute l’année aux Douceurs de Peggy, 22 rue Marcellin Fabre et à La Ferme les Mamours- 12200 La Bastide L’évêque.

Il est situé, 170, Chemin de La Borie des Pères12200 Villefranche-de-Rouergue.

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