Travail sédentaire : ai-je besoin de féculents ?

Non, les féculents ne sont pas exclusivement réservés aux amateurs de course à pied et autres sportifs aguerris ! Car ces aliments constituent aussi un véritable carburant pour notre cerveau. Mais préférez-les en version "complète". Pourquoi ?

Pâtes, pain, riz, semoule, pommes de terre… peuvent être consommés tous les jours. Au moins une portion au quotidien, c’est d’ailleurs la recommandation de Santé publique France, à condition de porter votre choix sur des aliments complets. Donc du pain complet, du riz complet, des pâtes complètes, etc.

Ces derniers nous apportent des "glucides complexes". Autrement dit – et contrairement aux aliments sucrés comme le sucre, les confiseries, pâtisseries, desserts lactés…- ils fournissent une énergie que le corps est capable d’utiliser progressivement. Le corps dans son ensemble, y compris notre cerveau qui a besoin de féculents complets donc, pour être en mesure de fonctionner sur la durée, en termes notamment de capacités de mémoire et de concentration.

Pas associés à un mode de vie

Les féculents complets se caractérisent également par leur richesse en fibres, par rapport à des produits raffinés tels que le pain blanc par exemple. Or, les fibres jouent un rôle majeur sur notre santé. Elles interviennent par exemple dans la prévention d’affections telles que le diabète et autres maladies cardiovasculaires. Elles revêtent également un effet rassasiant pendant le repas et permettent donc de réguler l’appétit.

Sans compter qu’elles "ont le pouvoir d’augmenter la sensation de satiété (entre les repas) c’est-à-dire qu’elles évitent d’avoir rapidement à nouveau faim. Et présentent l’avantage de favoriser le transit intestinal", complète Santé publique France. En conclusion, la consommation de féculents – complets – ne doit pas être associée à tel ou tel mode de vie. Elle doit tout bonnement faire partie d’une hygiène alimentaire quotidienne.