Jardinage : épinard, topinambour, chou-fleur, thym, quels sont les légumes, aromates et fruits à planter ou semer en automne

Même si les chaleurs inhabituelles en cette période de l'année jouent encore les prolongations, les soirées se rafraîchissent les premières gelées matinales font leur apparition.

En automne, on peut encore semer et planter

Côté nature, la fin de la saison estivale ne signifie pas qu'il faut négliger son jardin et son potager. Bien au contraire, l'automne est la saison propice pour préparer ses extérieurs à l'arrivée de l'hiver et au printemps prochain.

En effet, l'heure n'est pas encore au rangement des outils de jardinage. Car, oui, en automne aussi, on peut encore semer et planter. 

Le site internet Promesse de fleurs et Plantez chez nous.com vous livrent leurs conseils pour opter pour les bonnes plantations en cette période de l'année.

Les bulbes

Ils sont souvent utilisés comme aromates ou condiments, les alliacées sont pour la plupart des plantes bulbeuses.

•  L'ail : entre octobre et décembre, en dehors des périodes de gel, ce sont les aulx blancs et violets qui sont plantés 
• L'échalote grise : elle se plante idéalement entre octobre et janvier au soleil
• L'oignon blanc : en terre ou en serre à l’abri de l'humidité

Les légumes

• Les épinards : l'automne est la saison idéale pour le planter
• La mâche : le semis continue en octobre, voire novembre dans les régions aux hivers doux
• Les salades : les chicorées frisées et les scaroles (sous tunnel) 
• Le panais et le topinambour en pleine terre
• Les carottes sous abri
• Les choux-fleurs
• Les artichauts (privilégier la culture sous serre)
• Les asperges

Les plantes aromatiques

Les plantes aromatiques vendues en godet (petits contenants) : ciboulette, estragon, laurier-sauce, oseille, rhubarbe, romarin, thym, sarriette...

Les fruits

Le mois d'octobre est également la meilleure période pour planter les fruitiers. Le sol réchauffé permet en effet d'établir un système racinaire idéal avant l'hiver.

Vous pouvez planter en conteneur :

• Cerisier
• cognassier
• noyer
• pêcher
• pommier
• poirier
• prunier
• figuier
• actinidia

Mais aussi directement ceux à racines nues :

• mûriers
• framboisiers
• groseilliers
• cassissiers 

Protéger du froid

En fonction des régions, les premières gelées et le froid peuvent déjà sévir. Pour protéger vos cultures, privilégier les voiles d’hivernage, les tunnels, les abris.

"Certaines graines sont d’ailleurs à semer sous serre. C’est le cas de la laitue d’hiver, de l’oignon blanc ou des radis par exemple. Pensez toutefois à laisser respirer les semis et jeunes plants durant la journée, surtout si le temps est doux et ensoleillé. Soulevez cloches, tunnels et châssis et remettez-les en place le soir venu", conseille les jardiniers du Ceercle.