L’Aveyron prend ses quartiers à Bercy, en plein cœur de Paris
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Le folklore rouergat a montré l'étendue de son talent. -
Les associations sportives parisiennes, membres de la commission sportive de la FNA12, étaient elles aussi de la partie. -
Musique et danses du pays... incontournables dans cette enclave aveyronnaise de Paris. -
Musique et danses du pays... incontournables dans cette enclave aveyronnaise de Paris. -
Nathalie Kosciusko-Morizet, candidate UMP à la mairie de Paris, était guidée par Yves Censi et Gérard Paloc... -
... elle aussi a filé l'aligot... -
... et s'est essayé aux quilles de huit, jeu spécifiquement aveyronnais. -
Yves Censi, député de l'Aveyron, Gérard Paloc, président de la FNA12 et André Valadier, créateur de Jeune Montagne et parrain cette année, ont inauguré le marché ce samedi matin en compagnie notamment de Jacques Godfrain, ancien ministre et ancien maire de Millau. -
André Valadier a fait ranger la traditionnelle paire de ciseaux. Pas question de couper avec un autre outil que son laguiole. -
... et ça fonctionne tout aussi bien... -
L'heure des discours après avoir couper le ruban, ce matin... -
... et une visite des stands... -
... en passant évidemment par celui du Comité départemental de tourisme. -
Une première pour l'entreprise Marie de Livinhac et son aligot lyophilisé. -
Les Parisiens toujours au rendez-vous du savoir-faire aveyronnais. -
Les Parisiens toujours au rendez-vous du savoir-faire aveyronnais. -
Le folklore rouergat a montré l'étendue de son talent. -
Les Parisiens ont pu déguster durant toute la journée.
L'inauguration du marché, qui a débuté hier, a eu lieu ce matin à Paris. De nombreux "twittos" diffusent des photos lors de l'inauguration et lors de la visite des élus. Le marché se tient jusqu'à dimanche soir et attire chaque année de nombreux Parisiens gourmands du savoir-faire aveyronnais.
Le maire de Paris, Bertrand Delanoë, qui a passé une partie de sa jeunesse à Rodez, pris en pleine séance de filage d'aligot, une autre spécialité aveyronnaise. Une belle promotion pour le marché, Bertrand Delanoë est suivi par plus de 42000 comptes sur Twitter.
Bercy accueille jusqu'à dimanche le Marché des Pays de l'Aveyron #aligot #Paris 12e pic.twitter.com/NsGeD38Mgf
— Bertrand Delanoë (@BertrandDelanoe) October 12, 2013
Les Parisiens ont droit aux spécialités aveyronnaises, ici un gâteau à la broche.
En direct du marché d'Aveyron à Bercy #aveyron #marché #paris #bercy pic.twitter.com/CtcM1gSgzq
— Balibert (@balibertweet) October 12, 2013
A l'heure de la visite sur les stands, vers midi, Anne Hidalgo est ravie. Elle pose ici en compagnie de Gérard Paloc et du maire de Paris, Bertrand Delanoë.
J'ai pu profiter des richesses gastronomiques de l'Aveyron dans le 12e aujourd'hui cc @Baratti_Elbaz pic.twitter.com/bCMtesKTfy
— Anne Hidalgo (@Anne_Hidalgo) October 12, 2013
Un peu plus tôt dans la matinée, l'inauguration du marché. André Valadier a coupé le ruban avec son couteau laguiole, demandant à ce que l'on range la traditionnelle paire de ciseaux.
Célébration de l'Aveyron ce matin #Paris12 en présence des élues du 12eme & des acteurs qui font vivre ce beau pays pic.twitter.com/PckZ8N5U1x
— Nicolas Ghirardi (@NicolasGhirardi) October 12, 2013
Ce matin a l inauguration du marche de l Aveyron a Bercy avec @VMontandon @C_ATLAN_TAPIERO @itavaux pic.twitter.com/UPt8uPdEri
— Tavaux Isabelle (@babouchi1) October 12, 2013
Le coup d’envoi de la 14e édition du marché des pays de l’Aveyron a été donné vendredi. Le premier jour du marché avait des allures de jour de première pour trois exposants, qui font leur entrée dans la grande famille des quelque 70 ambassadeurs aveyronnais fidèles à la manifestation.
Parmi eux, l’entreprise Marie de Livinhac connue pour son aligot, sa truffade et son estofinade. Installé au stand n°67, Christophe Bertoux, son président, a souhaité "noter son attachement à l’Aveyron et sa revendication en faveur de l’authenticité des produits du terroir" en participant pour la première fois au marché. On pourrait croire à un stand d’aligot "de plus", et pourtant celui-ci est quelque peu révolutionnaire.
Lyophilisé (par un procédé des plus naturels), il se conserve 9 mois et se consomme avec un peu de crème fraîche et d’eau bouillante, pour un aligot "tout aussi filant", s’amuse Christophe Bertoux.
Le froid et les averses n’auront pas suffi à décourager les premiers visiteurs du marché de Bercy, et encore moins les exposants et organisateurs. Gérard Paloc, président de la Fédération des amicales aveyronnaises, s’enthousiasmait, sourire aux lèvres, du lancement d’une édition qui s’annonce "très très bien".
À l’heure de la pause-déjeuner, l’aligot-saucisse a fait des ravages comme à son habitude, avec une queue longue de plusieurs mètres.
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