AOC Marcillac : c’est chaud pour un bon millésime 2015 !
Vignoble. Dans le Vallon, la sécheresse ne gène pas outre mesure les vignerons. Même si un peu de pluie ferait le plus grand bien.
C’est peut-être un peu tôt pour l’affirmer, mais l’AOC marcillac semble se diriger vers un beau millésime. Les épisodes successifs de chaleur chargent un peu plus les grappes et pourraient assurer une belle sucrosité.«La vigne aime la chaleur, pour la qualité, l’épisode de canicule et les chaleurs sont des atouts. Mais cela ne fera pas tout » explique Philippe Teulier, président de l’AOC marcillac. La situation n’est pas homogène sur l’ensemble du Vallon. La vigne se «régale » sur les sols riches, mais sur les sols maigres, les premiers symptomes de la sécheresse se font sentir.
«Le travail est la règle numéro un»
« Des raisins pas plus gros que de petites billes ne grossiront plus. De jeunes vignes, qui n’ont pas un système racinaire très profond souffrent également beaucoup» relate Philippe Teulier. Comme l’avance Kasper Ibfelt, le patron de la Cave des vignerons à Valady : « En fait ce serait bien qu’il y ait un peu d’eau maintenant ! Les perspectives du début de semaine annonçant de la pluie le mercredi se sont éloignées. Heureusement les 25 mm de pluie du week-end dernier ont quand même fait du bien ».
Pour lui cette situation-là aurait été idéale si elle s’était présentée un peu plus tard. «Le raisin n’a pas assez grossi pour pouvoir bien emmagasiner toute cette chaleur», explique Kasper Ibfelt. Quoi qu’il en soit, et les vignerons sont bien placés pour le savoir : rien n’est acquis tant que la vigne n’a pas été vendangée. «Et nous sommes dans une région où le travail est la règle numéro un. Il n’existe pas une année où il n’y a rien à faire» résume le patron de la cave de Valady. Mais la confiance est là. Il reste juste à espérer que le ciel ne fera pas des siennes, comme ce fut le cas samedi, du côté de Salles-la-Source.
«Des plaques de glace grosses comme la main»
Ce jour là, Michel Durand a bien cru à la catastrophe. «
Il s’est ensuite rendu sur sa vigne et a constaté que des grappes avaient été durement touchées. «
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