Recette : Cerises de nos régions façon tarte sucrée salée au jambon de pays, mozzarella et basilic

  • Cerises de nos régions façon tarte sucrée salée au jambon de pays, mozzarella et basilic
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Pour 6 personnes - Préparation : 20 min - pas de cuisson

Pour 6 personnes - Préparation : 20 min - pas de cuisson


1 tranche épaisse de pastèque (3 à 4 cm)
250 g de cerises d'origine France
150 g de petites billes de mozzarella
6 fines tranches de jambon de pays
2 brins de basilic
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
Huile d'olive
Poivre du moulin

- Disposez la tranche de pastèque sur un plat. Découpez-la en 8 parts. Retirez les pépins s'il y a lieu.

- Rincez et séchez les cerises. Coupez les tranches de jambon en deux dans la longueur et roulez-les sur elles-mêmes. Lavez, séchez et effeuillez le basilic.

- Disposez harmonieusement les billes de mozzarella, les rouleaux de jambon, les cerises et les herbes sur la pastèque.

- Donnez quelques tours de moulin à poivre. Arrosez du vinaigre et d'un filet d'huile d'olive. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Source : Relaxnews

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