Baraqueville. Les bonnes recettes de "Mars bleu"

"Mars bleu", avec le comité départemental de sensibilisation pour le dépistage des cancers avec toujours en toile de fond la prévention contre les cancers, cette fois axée autour du côlon et comme priorité le bien manger comme relais, organisait, vendredi 22 mars, au collège Albert- Camus, la finale du concours de cuisine amateur "Les Cordons bleus", avec pour invité le chef étoilé Michel Truchon.

Il s’agissait de réaliser une recette en sublimant un légume racine délaissé, le salsifis, ou plutôt la scorsonère bien connue de nos parents. À 15 heures, les finalistes se sont installés à la cuisine du self pour réaliser leur recette sous l’œil avisé et vigilant de Michel Truchon, de Guillaume Goutal et de Gaëlle qui œuvrent aux cuisines du collège. Après 1 h 30 derrière les fourneaux, les candidats ont présenté leur recette au jury. Vu la qualité des assiettes présentées, départager les candidates s’est avéré difficile. Nelly Puech (Rodez) et Dominique Albinet (Carcenac-Peyralès) ont été classées ex æquo tandis que l’équipe d’élèves de 5e d’Albert-Camus (Sheyma Boulouye, Alicia Costes et Fanny Nadreau) était chaleureusement félicitée par le jury pour leur investissement et leur précocité. Le Dr Laurence Michelutti, présidente du comité départemental de sensibilisation pour le dépistage des cancers, récompensait les lauréates tout en remerciant les généreux donateurs (Magasin Vert et Au fil d’Oc à Baraqueville, Cactus et La Maison du Livre à Rodez). Suivait une conférence sur le thème "Une alimentation saine pour toute la famille !" animée par Évelyne Soulié, diététicienne et le Dr Laurence Michelutti.