Les Vignerons d’Olt proposent un vin fruité

Dans la région d’Estaing, la vigne compte comme l’une des principales richesses. Ces vins résultent de l’assemblage des sols calcaires et schisteux et même des rougiers profonds qui leur apportent tout leur caractère. 20 ha de vigne sont classées en AOC Estaing depuis mai 2011. La cuvée Prestige de 2014, est un vin d’AOC Estaing. Un assemblage de fer servadou, de gamay et de cabernet. C’est un vin fruité aux arômes de fruits rouges et une légère pointe d’épices. Ce vin s’accorde bien avec les tripoux, la saucisse de veau et l’aligot.