Condom-d'Aubrac. Au buron de la convivialité…

Afin de les remercier de les avoir aidés à démarrer leur entreprise, les frères Gosset et leur famille, avaient invité la municipalité, voisins et amis à partager un moment de convivialité au désormais "Buron des quatre frères", sur la Montagne des Enguilhens.

Visite des lieux, apéritif, agneau rôti dans la cheminée accompagné bien sûr de l’incontournable aligot, étaient au menu, copieusement arrosé d’un rouge d’Estaing généreux.

Au moment des discours, les anciens ont rappelé le mode de fonctionnement de ce buron qui abritait autrefois le "mannier", c’est-à-dire le berger chargé de surveiller les bovins confiés par les ayant-droit de la section de Condom. Pas besoin alors d’étiquette à l’oreille ni de GPS, d’un seul coup d’œil il savait à qui chaque bête appartenait et décelait la moindre trace de blessure ou de maladie. Même s’ils ont introduit un certain confort, Augustin, Cyprien, Victor et Wandrille ont su garder l’âme de ce lieu chargé d’histoire.

Mme le Maire a souligné l’intérêt de ce projet qui amène de nouveaux jeunes à s’installer et a détaillé les conditions de l’accord passé avec les quatre frères par la municipalité qui a été remerciée pour cette confiance.

La saison, retardée comme on le sait, s’annonce satisfaisante, les réservations ont vite repris dès le déconfinement et les locataires sont bien sûr ravis de se réveiller puis s’endormir dans ces paysages de "grands espaces" où paissent imperturbables les troupeaux d’Aubrac. Cette initiative fut aussi accompagnée de danses diffusées, non pas par un harmonica, mais d’un téléphone portable. Comme quoi, tradition et modernité peuvent aller de pair.