Salles-la-Source. Le jus de fruit va couler à flots

"Cela fait maintenant un mois que les premières pommes ont été pressées. La saison de récolte est très hâtive, avec beaucoup de fruits" constate Robert Saules qui avec les membres actifs de l’association Variété Locales 12 installe pour trois mois un atelier de pressage et de pasteurisation de fruits à Salles-la-Source, à proximité de la place du Griffoul. "Les adhérents peuvent prendre rendez-vous au 06 02 26 31 44 pour valoriser et conserver leur cueillette, il est aussi possible d’adhérer à l’association sur place" précise Robert. François Aigouy, le président de l’association VL12 tient à préciser "des consignes de respect des conditions sanitaires sont données. C’est vrai que nous avons pas pu animer les ateliers de greffage prévus au printemps. Ce sera partie remise pour 2021. Nous prévoyons même des anniversaires comme les 20 ans du verger de Luc que nous n’avons pas pu fêter cette année et nous réfléchissons comment faire face aux demandes d’interventions, dans le respect des normes sanitaires." Pour le moment rien n’est décidé pour la fête de la pomme et des fruits prévue pour le 7 novembre.