Les bons jus de fruit de la maison Pouget à Pruines

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    POUGET PERE ET FILS POUGET Centre Presse - Joel Born
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Pommes, poires, coings… Voilà plus de vingt ans que la famille Pouget régale sa clientèle avec ses jus de fruits des coteaux de Pruines, un village réputé pour sa tradition fruitière. C’est en 1988 que François Pouget s’installe comme arboriculteur sur l’exploitation familiale paternelle. Le village compte alors de nombreux producteurs qui vont cesser leur activité les uns après les autres. François continue, lui, à arpenter les marchés de la région pour y vendre ses fruits.

À la fin des années 90, l’arboriculteur développe son activité en transformant pommes, poires et coings en purs jus de fruits sous le label Coteaux de Pruines. Des jus de fruits sans le moindre ajout de sucre, de colorants ou de conservateurs. De vrais jus de fruit, quoi…

La demande étant grandissante, l’activité de fabrication de vente et de jus de fruits est transférée en 2016 des Coteaux de Pruines à la Maison Pouget, dont les produits figurent désormais sur les tables de plusieurs restaurateurs étoilés, dans de nombreux cafés brasseries et autres épiceries fines. Outre les fruits de son verger aveyronnais de sept hectares, où l’on trouve pommes, poires, coings, pêches, prunes et cerises, la famille Pouget s’approvisionne également depuis ces dernières années auprès d’autres producteurs écoresponsables du Tarn-et-Garonne, "en conservant la même démarche de qualité."

Valentin prêt à prendre la suite de son père

Affaire familiale, la Maison Pouget a tout son avenir devant elle, puisqu’après des études de commerce à l’EGC de Rodez et des stages dans les vins et spiritueux à Londres et Paris, Valentin, est prêt à prendre la succession de son père, à l’âge de 25 ans. "J’ai toujours fait les marchés et il y a de quoi faire dans notre secteur d’activité", résume le jeune homme, qui ne manque pas d’idées ni de projets pour développer la gamme des produits de la maison Pouget. C’est déjà le cas avec du jus de raisin provenant du Domaine Laurens.

Plusieurs autres assemblages de jus de fruits sont actuellement en phase de test. "Pour l’instant, on essaye surtout de répondre à la demande mais nous avons l’intention de mettre encore plus l’accent sur la transformation des fruits même si nous continuons bien sûr à vendre sur les marchés."

Ce qui ne gâche rien, bien au contraire, Valentin y trouve pleinement son plaisir. " De plus en plus de clients sont en recherche de produits de qualité et je m’épanouis là-dedans. " Et il envisage désormais de développer commercialement les produits de la Maison Pouget à Paris, Toulouse ainsi que dans les départements limitrophes.

Renseignements : 0 687 033 157. contact@maison-pouget-aveyron.fr.

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