L’excellence du "Fabriqué en Aveyron" à découvrir à Millau durant tout ce week-end

Où que le regard porte, l’excellence, le goût du travail bien fait et, naturellement, du bon tout court, saute aux yeux. Littéralement. La 5e édition du salon "Fabriqué en Aveyron", installée pour la première fois à Millau, porte haut la tradition du fait au pays. Une tradition officialisée, depuis 2010, par la marque Fabriqué en Aveyron lancée en 2010 et adoptée par 600 entreprises.

Un catalogue gourmand et artisanal… à la Prévert

À Millau, sous le haut plafond de la salle des fêtes, au bout du parc de la Victoire, les 75 exposants font assaut d’amabilité pour convaincre les visiteurs de succomber à la tentation. Un catalogue à la Prévert, version – très – gourmande : canard gras et veau d’Aubrac (ferme du Lévézou) ; chocolats, macarons, fouaces (Gaëlle Fizes chocolaterie) ; tourte de seigle, fougasse au pastis (l’Enfariné du Roc) ; gentiane d’Aubrac, liqueur de châtaigne (Marius Bonal)…

L’appétit comblé, libre à vous de découvrir quelques vins, bières et autres spiritueux. Que ce soit les Vignerons d’Olt (vins d’appellation Estaing en blanc, rouge et rosé), la gamme de bières artisanales bio de la Brasserie du Larzac ou bien encore les liqueurs et spiritueux d’épices (les Eaux de Mahé) les dives bouteilles tintinnabulent presque.

N’oublions pas les métiers d’art, eux aussi largement représentés. De la maroquinerie bien sûr (on n’est pas à Millau pour rien !) mais également de l’art de la table, des bijoux, des chaussures sans oublier du mobilier artisanal et des couteaux.

Hier soir, les élus ont déambulé dans les allées. On a ainsi vu le président du Département, Arnaud Viala, se renseigner sur Ty Coutelier d’Espalion. Quelques mètres plus loin la maire de Millau Emmanuelle Gazel se régalait d’un p’tit bout de fouace… fabriquée en Aveyron bien sûr.