Salles-Curan. Un programme pour sensibiliser les écoliers sur tous les aspects de l’alimentation

Né au bord de l’étang de Thau, ce projet G2M s’inscrit dans les politiques publiques PNNS (équilibre nutritionnel et activités physiques) et PNA (éducation au bien-manger).

Il vise à mettre en place des activités auprès des scolaires sur tous les aspects de l’alimentation : éducation aux goûts à travers des ateliers sensoriels, éducation à la citoyenneté avec des ateliers culturels, découverte de l’environnement et des produits locaux avec des visites de fermes locales et mise en avant de produits phares du territoire.

A l’école des Monts et Lacs, le premier atelier, animé par Fabien Prades du CPIE du Rouergue, a eu lieu dans la classe des CE/CM de Claire Latieule. Lors d’un atelier sensoriel les enfants devaient goûter certains aliments à l’aveugle, fromage, crème, fruits frais, fruits secs. Dans un deuxième atelier, animé par deux diététiciennes de l’association Miamuse, il fallait calculer le nombre de morceaux de sucre contenus dans certaines boissons, jus de fruits, coca, sauce tomate, mayonnaise ou desserts chocolatés.

Ces ateliers ont permis de mettre à l’honneur certains aliments et céréales oubliés comme le sarrasin, les pois cassés ou les lentilles corail.

Les élèves enthousiasmés par ce projet se sont montrés à la fois surpris et curieux devant certains produits qu’ils ne connaissaient pas, mais aussi méfiants devant certaines sauces ou boissons "trop bonnes" mais trop chargées en sucre.

La prochaine étape sera une visite à la ferme du Maubert où Valérie leur dévoilera ses secrets pour fabriquer des glaces au lait de brebis.