Saint-Joseph en finale du concours départemental

Lundi 21 mars se tenait à Rodez le salon de l’hôtellerie organisée par l’Umih de l’Aveyron. En fil rouge de ce salon, un concours de cuisine rassemblait les établissements formateurs aux métiers de la restauration.

Le lycée hôtelier St-Joseph était présent à ce concours avec 6 élèves. Ils devaient composer un menu avec des produits imposés : truite pour l’entrée, agneau pour le plat principal et combinaison poire-châtaigne et Rochefort pour le dessert. Sebastien Bras, chef incontournable de l’Aveyron présidait le jury. À l’issue de cette journée, le CFA Rodez a terminé 1er. Morgane Cappellesso et Benjamin Delamond ont terminé à la seconde place.

Quant à Bryan Carpentier et Mathéo Salesses, ils ont gagné le prix "plat coup de cœur". Sévine Goktas et Kyllian Laurent ont eux terminé à la 4e place ex æquo avec un binôme du CFA de Rodez.