Onet-le-Château. Un livre se ferme et une nouvelle page va s’écrire, place des Œillets

Il y aura bientôt un an, disparaissait prématurément Claude Gabriagues, à l’âge de 61 ans, quinze jours après son frère Yves, à l’âge de 62 ans…

Ils avaient avec leurs deux sœurs, pris la suite de leurs parents, au café-restaurant éponyme, une belle histoire familiale qui durait depuis… plus de 50 ans !

Qui n’a pas au moins une fois dans sa vie, mangé dans cette véritable institution, où bon nombre d’habitués de tous horizons, venaient se retrouver et se régaler… où le fameux poulet sauté du vendredi soir, avait largement dépassé les frontières de notre commune…

C’est un pan de l’histoire castonétoise, un gros livre où se sont écrits la convivialité et la bonne humeur, l’esprit de famille et le partage autour de bonnes tables, un gros livre qui se referme après toutes ces belles années… Car depuis, le restaurant est bien évidemment fermé… Il vient d’être vendu à un promoteur, qui a le projet de construire à la place de ce bar-restaurant emblématique, un bâtiment de logements collectifs, pour lequel cette session de terrain, un foncier complémentaire non négligeable, contribuerait à la réussite dudit projet et ouvrirait une nouvelle page, celle d’un autre livre…

Nous en reparlerons lorsque le projet sera plus avancé…