Luc-la-Primaube. Oenologie : une soirée accords-mets entièrement aveyronnaise

Mardi dernier, la MJC proposait le dernier atelier "Découverte du vin" de la saison 11. Une soirées œnologie animée par Florian Falguières, salle Aviateur, à l’espace Antoine-de-Saint-Exupéry, à La Primaube.

Une soirée accords mets et vins 100 % aveyronnaise. Le bœuf aubrac, le roquefort, l’aligot, l’agneau fermier des Drailles et les couteaux laguiole ont donné à l’Aveyron ses lettres de noblesse. Mais on oublie que ce terroir aux lignes sinueuses, parfois abruptes, a d’autres atouts, comme des vins forts en bouche et doux en prix.

Une balade gastronomique avec les vignerons des terres secrètes de l’Aveyron hors de Marcillac que la douzaine de participants, hommes et femmes a particulièrement appréciée. La thématique retenue pour le menu était des grillades, côtes de veau et de bœuf de Lagarde à Baraqueville, agneau de Bezonnes, fromage de brebis de Laporte à Flavin… le tout arrosé d’un vin d’autrefois "Mine de vin" à Cransac, "Château Beauregard" à Estaing, Domaine Mousset "La Pauca" à Entraygues/Le Fel, "Pressoir Ambulant Olivier Jullien" de la vallée du Tarn, "Mas Lafon Tome 1" de Martiel et Domaine du Vieux Noyer "Calinou" des Côtes de Millau.

La dégustation est un loisir où l’on partage également le plaisir d’être ensemble. Ceux qui souhaitent faire un premier pas dans le monde du vin, s’initier ou se perfectionner dans l’art de goûter le vin pourront le faire lors de la saison 12. Les ateliers reprendront en effet en septembre. Renseignements auprès de la MJC au 05 65 42 30 33.