Aveyron : un festival international du farçou ce samedi 23 juillet à Montrozier

Le farçou, c'est un "plat de ménage" rouergat associé à l'Aveyron, "qui consiste en un hachis de viande et de légumes frit à la poêle", si l'on en croit les définitions que l'on peut trouver sur Internet. En Aveyron, on a depuis belle lurette cessé de le définir : on se contente de le manger à l'apéro parce que c'est bon, et puis c'est tout.

Et puisque les quilles de huit, autre spécialité aveyronnaise, ont leurs championnats de France, les fondus du farçou veulent faire mieux : rien de moins qu'un festival international ! Ces festivités autour du farçou se dérouleront le samedi 23 juillet à Montrozier.

Le point d'orgue sera le concours (international bien sûr) du meilleur farçou aveyronnais, qui débutera à 14 heures. Pour entrer dans cette compétition, il suffit de s'inscrire au 06 02 10 29 91 pour défendre sa propre recette. La remise des trophées se fera à 17 heures, entretemps, les enfants seront partis dans le village à la recherche de monsieur Farçou, ou auront taquiné le ballon virtuel dans un concours sur PS1 ou PS4.

Quant aux farçous venus des quatre coins du monde et de l'Aveyron, ils seront à déguster lors de l'apéro-concert du soir, en compagnie du Spartak Méthanol et des Fines gueules.

VIDEO : une recette de farçou venue de Paris