Villefranche-de-Rouergue. Émilien, la rédemption par les tomates et les cucurbitacées

La terre agirait-elle comme un formidable levier de rédemption ? Oui, assurément, si l’on en croit Émilien, qui avoue avoir eu des penchants de "sale gosse" du temps où il traînait ses pas sans but dans son Loiret natal.

"Je n’avais pas d’avenir"

"Je ne trouvais pas ma place dans ce monde injuste, les campagnes se vidaient, je n’avais pas d’avenir…", lâche celui pour qui la Confédération paysanne va tout changer au moment même où il prend conscience de son nouveau rôle de papa. "Grâce à eux, j’ai pu bénéficier d’une transmission de terres : 20 hectares du côté de Brandonnet". Une aubaine pour Émilien qui vient de terminer sa formation agricole à Brens et décide alors de s’installer en polyculture et élevage d’agneaux bio avec Claire, sa compagne.

Du baume au cœur aussi pour cet écorché vif qui se bonifie au rythme du cycle du blé barbu, cette variété jadis abandonnée sur l’autel du rendement. Le blé est panifié au profit des Paysans-boulangers de la "Bande à Bazar" et de "Préambule" et la farine vendue directement sur le marché par sac de 5 kg. Après la saison des tomates, l’étal d’Émilien sur la place Lescure se pare de mille tons d’orangé lorsqu’arrive le temps des courges.

Les savoureux légumes du Gaec de Borieta se trouvent également à Saveurs paysannes et l’agneau est disponible en vente directe par colis de 5 kg. Au bout du fil, il y a Claire, qui n’a pas son pareil pour tisser des liens privilégiés avec tous ceux qui achètent ses plants de tomates et de cucurbitacées…

Contact : 05 65 81 55 52 www.laborieta.top