Onet-le-Château. Jean Salabert primé par deux fois au congrès international des poètes et artistes

Lors du 63e Congrès International de la Société des Poètes et Artistes de France (S.P.A.F.), qui a eu lieu dans l’Abbaye-Ecole de Sorèze (Tarn) début octobre, Pascal Lecordier, Vice-président de la SPAF a remis à Jean Salabert les 1er et 2e grands prix de poésie international 2022, diplômes et médailles assorties, en présence de nombreux élus et d’auteurs et artistes d’Occitanie.

La cuisine et la poésie

"J’ai deux passions, la cuisine et la poésie depuis de longues années. À première vue antinomiques, c’est une bien curieuse idée de vouloir les assembler ou les comparer. Cependant, cette idée n’est pas si grotesque. En effet, ce qui les rassemble dans le fond, c’est l’esprit créatif de chacune d’elles. Il les anime dans un processus concret, depuis le concept jusqu’au résultat final, depuis le plat jusqu’au poème. C’est de l’artisanat d’art" expliquera l’heureux récipiendaire.

En fait, qu’est-ce qui est en commun à la poésie et à la cuisine ?

Le cuisinier aime la gourmandise des mets et le poète celle des mots, ainsi que les joies qu’elle procure. Avec des ingrédients différents et la possibilité de leur mélange à l’infini, le cuisinier réalise des plats quotidiens, de fête ou non, pour le plaisir de sa famille, de ses amis et de lui-même.

Avec une multitude de mots et la combinaison infinie de leurs sens divers, le poète fabrique un poème amusant ou triste, tendre ou violent, simple ou complexe, pour l’offrir à qui le découvre et le reçoit.

"Pour vivre heureux, vivons gourmand"

Il est donc fondamental de vouloir se faire plaisir et faire plaisir aux autres. Montrer et démontrer que le but, c’est de vivre heureux en sachant partager. Comme la devise chère au cœur de notre poète épicurien : "Pour vivre heureux, vivons gourmands de mets et de mots, jusqu’à plus faim et… jusqu’à la fin" .

Et de conclure " Un dernier mot, je vous dois une explication sur ma tenue : je porte une veste de cuisine, car je suis chef cuisinier, animateur, avec ma femme, d’un club de cuisine verte à la vapeur douce, dans ma commune, et j’ai mis l’écharpe rouge et or de la confrérie des Disciples d’Auguste Escoffier, célèbre cuisinier des rois et roi de la cuisine, écharpe qui me fut attribuée en décembre 2013…".