Laguiole : la brasserie "Aux pistes" part en fumée à la station de ski du Bouyssou

Ce vendredi 18 novembre peu avant 14 heures, un feu s'est déclaré à l'intérieur du bar-restaurant "Aux pistes", au pied de la station de ski de du Bouyssoy, à Laguiole. Après une fermeture d'une vingtaine d'années, l'établissement venait de rouvrir grâce à Virginie Salazard qui dirige un autre établissement sur le plateau de l'Aubrac, à savoir "L'Annexe" à Aubrac depuis avril 2013. 

Alerte donnée par le chef d'exploitation adjoint

Entièrement refait à neuf, dans un esprit chalet et cosy avec même des pistes de pétanque à l'intérieur, l'établissement s'est embrasé en début d'après-midi. C'est Mathurin Chauffour, chef d'exploitation adjoint de la station, de retour de sa formation de pisteur secouriste à Montauban, qui a donné l'alerte. Le drame humain a été évité de justesse puisque Jean-Philippe Girbal, copropriétaire de l'établissement avec Virginie Salazard, se trouvait à l'intérieur quand le feu s'est déclaré. 

En revanche, les dégâts matériels sont conséquents. La vocation chalet de l'établissement avec son ossature bois, a rapidement pris feu. "On avait pris le thé hier soir (jeudi 14 novembre, NDLR). La cuisine venait d'être refaite", confie Evelyne Conquet, qui tient le chalet "Arpaulia" juste en face de l'établissement "Aux pistes". Une incompréhension et un désarroi d'autant plus grand que cet établissement apportait un souffle nouveau à la station. 

Selon des sources proches, la cheminée serait à l'origine du feu, qui était encore combattu par les pompiers après 15 heures ce vendredi. Une enquête a été ouverte.