Marcillac-Vallon. Aveyron : ce collège vend des repas sur l’application "Too good to go" pour limiter le gaspillage alimentaire

Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, le collège Saint-Joseph s’engage à partir de cette première semaine du mois de février. Tout d’abord, un programme de sensibilisation sera mené par les délégués auprès de leurs camarades à partir de quizz et d’ateliers proposés pendant la pause méridienne.

Le camion itinérant connecté "Tri tour" mis en place par le Sydom viendra au collège le 10 février pour sensibiliser les collégiens ainsi que les élèves des écoles privées du réseau Vallon. Nelly Cazals, responsable de la restauration, accompagnera et valorisera les propositions des élèves pour la mise en place du tri au self. Elle gérera également la mise à jour de l’application

"Too good to go" sur laquelle est inscrit le collège. C’est Sandrine Garriguet, la directrice qui a pris l’initiative de cette opération : "Nous avions tous, adultes et élèves, la même volonté de mettre en œuvre une démarche plus responsable de valorisation des déchets du self et dans le recyclage. Il était important de montrer à nos élèves que nous nous engagions aussi dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Quoi de mieux, pour leur expliquer, que de montrer l’exemple en nous appuyant sur l’application mobile Too good to go".

Cette application créée en 2016 se répand lentement dans notre département. Elle permet de mettre en vente à prix réduits des paniers surprises composés des aliments non consommés par les enfants sur le service du midi. Ces paniers comprendront une entrée, un plat chaud et un dessert et seront à retirer au collège entre 13 h 30 et 14 heures.

"Ce système de redistribution aura un véritable impact environnemental et permet à toute notre communauté éducative de s’engager dans une démarche plus responsable et solidaire", indique Sandrine Garriguet qui précise que "le montant des ventes de ces paniers surprises sera réinvesti en totalité dans la restauration scolaire à travers la mise en place de projets autour du tri ou encore dans l’organisation d’ateliers cuisine proposés aux élèves".