Luc-la-Primaube. Une dégustation inédite sur la route des vins blancs d’Alsace

Le dernier atelier œnologique avait pour thème la découverte des vins blancs de Bourgogne. Cet atelier dans le vignoble bourguignon, animé par Florian Falguières, fut l’occasion pour les participants accueillis par Nicolas Nadé, directeur de la MJC de Luc-la-Primaube, de découvrir les Grands Crus, de s’immerger au cœur des appellations renommées telles qu’un Bourgogne Chardonnay (domaine Didier Montchovet) doté d’une robe jaune pale, révélant une très belle fraîcheur agrémentée d’arômes de fruits blancs et d’agrumes.

En bouche, rondeur et fraîcheur s’affirment grâce à un très bel équilibre. Un vin qui a fait saliver les connaisseurs comme les néophites ! Florian a ensuite sorti quatre autres bouteilles : Bouzeron (Domaine Paul et Marie Jacqueson), Beaune Bastion Premier Cru (Domaine Chanson), Chablis (Domaine de l’Enclos) et Pouilly Vinzelles (Domaine Marc Jambon). Des grands vins de gastronomie, révélateurs de leur terroir qui se démarquent par leur équilibre et leur finesse. Tout en dégustant de la charcuterie, une quiche, un poulet à l’estragon, une purée de pommes de terre et de potimarrons, du fromage et une tarte, Florian leur a transmis ses connaissances avec analyse sensorielle détaillée pour chaque vin.

C’est avec beaucoup de pédagogie qu’il leur a donné les clefs pour découvrir et comprendre le monde du vin. L’univers des vins blancs de Bourgogne n’aura plus de secret pour eux ! Des vins que vous pouvez retrouver à la cave à vins Falguières au centre commercial l’Horizon à La Primaube.