Eaux aromatisées : surveillez le sucre…

Elles se présentent comme de saines alliées aux vertus tellement rafraichissantes. Par temps chaud, les eaux qualifiées d’"aromatisées" tiennent-elles leurs promesses ? De quoi sont-elles composées ? Eléments de réponse.

Fraise, pêche, grenade… La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) définit un arôme comme un "produit non destiné à être consommé en l’état, qui est ajouté aux denrées alimentaires pour leur conférer une odeur et/ou un goût ou modifier ceux-ci". Ces arômes peuvent être constitués de "substances aromatisantes" (molécules, telles que la vanilline ou le menthol) et/ou de "préparations aromatisantes". A l’image par exemple, des extraits, huiles essentielles, etc.

Les boissons aromatisées sont soumises aux règles générales établies par la directive 2000/13/CE sur les denrées alimentaires. En avril 2021, l’association de consommateurs CLCV a enquêté sur 158 boissons dont un panel d’eaux aromatisées. Au même titre que les thés et les infusions, ces breuvages renferment 84 % d’eau et 7 % de fruits. Pour le reste, elles contiennent du sucre (3 %) et 2,5 additifs en moyenne. "Certaines d’entre elles sont très sucrées (jusqu’à 6g de sucre pour 100ml) et ne doivent pas être consommées comme de l’eau", relève la CLCV.

En limiter la consommation

Au Nutri-Score, elles affichent généralement la lettre D. Comme le conclut l’association, "toutes ces boissons (au même titre que les thés et les infusions, n.d.l.r.) ont un point commun : celles qui ont un meilleur Nutri-Score (et donc moins sucrées) sont remplies d’additifs. 90 % des eaux fruitées et 84 % des thés et infusions en contiennent au moins un. En effet, les industriels compensent la faible quantité de sucre et de jus de fruits par des édulcorants et des arômes. Il est alors difficile de faire un choix entre les boissons pauvres en sucre mais riches en additifs et celles plus sucrées avec moins d’additifs !" Sa conclusion ? "Nous conseillons de limiter la consommation de ces boissons et d’en boire de façon occasionnelle". Et lisez bien les étiquettes !