Onet-le-Château : les ateliers diététiques ont repris au café associatif

Les ateliers de nutrition, conduits par Évelyne Soulié tout au cours de la saison passée, ont trouvé leur public. C’est donc tout naturellement et avec beaucoup de plaisir, que la diététicienne a repris, vendredi dernier, le chemin de la Fontaine aux Oiseaux, le café associatif des Costes-Rouges.

Pour cette première rencontre de rentrée et la 3e saison du genre, pas moins d’une douzaine de participantes auront répondu présent (où sont les hommes ?). Après un rappel sur les principes essentiels du PNS (Plan national de santé) l’équilibre acido-basique était au centre des débats…

En effet, depuis un siècle l’alimentation a beaucoup changé, la consommation de végétaux restant encore très insuffisante et les cellules demeurent très chargées de par la sédentarité, le stress, les médicaments, etc. Les aliments acidifiants sont essentiellement d’origine animale et ceux alcalinisants d’origine végétale. Il faut, pour être en bonne santé, savoir manger lentement en mastiquant suffisamment et respirer calmement. Rappelons que le stress diminue les défenses immunitaires, induisant aussi fatigue, états dépressifs, troubles inflamatoires divers. "Il important de bien respirer, de bouger et de s’aérer pour désacidifier l’organisme", a rappelé, en exergue, Évelyne Soulié.

Le prochain atelier diététique, du vendredi 18 octobre, portera sur l’équilibre des menus journaliers et hebdomadaires…