Marcillac-Vallon. Atelier noix : les Amis du verger donnent rendez-vous samedi

L’association Les Amis du verger installée au cœur de Saint- Parthem, compte de nombreux adhérents sur le territoire Conques-Marcillac.

Ainsi, samedi 16 novembre, de 10 heures à 13 heures, ils lancent une invitation à toutes les personnes intéressées par la présentation du nouvel atelier noix installé dans l’ancienne salle des fêtes du village où sont également pressées pommes et châtaignes.

Marie, la toute nouvelle salariée, ainsi que les bénévoles seront présents pour répondre aux questions avant la mise en service de l’atelier qui fonctionnera pendant trois mois, du 15 décembre au 15 mars.

Les machines mises à disposition des adhérents (particuliers et professionnels), permettent de calibrer les noix, de les casser et de séparer la coquille des cerneaux. Les cerneaux de noix greffées et séchées correctement peuvent ainsi être triés à plus de 80 %.

L’opération complète (calibrage, cassage, énoisage et tri des cerneaux) revient à 1,50 € le kilo de noix sèches. Le simple calibrage (0,50 € le kilo) ou le calibrage et cassage (1 € le kilo) sont également possibles.

"Avis donc à celles et ceux qui seraient tentés de laisser périr des noix sous les arbres ou bien de les vendre à bas prix, faites-les donc sécher, et venez valoriser vous-même ce délicieux fruit aux usages multiples pâtisseries, huile, confitures, salades…" précisent les organisateurs.

Renseignements : 06 48 62 01 06.