Villefranche-de-Rouergue. Villefranche : l’Entre nous 12 régale les salariés du BTP

C’est avec un plaisir non dissimulé que Fabrice et Peggy Massias accueillent depuis quelques jours les salariés du BTP dans leur restaurant "L’Entre Deux 12" situé dans la galerie marchande de Leclerc. Leur établissement est l’un des 44 autorisés en Aveyron à proposer ce service à la suite d’une convention signée avec la Préfecture, la Chambre de commerce et d’industrie (CCI) et l’Union des métiers de l’industrie hôtelière (UMIH).

Normes plus strictes et plus complexes

"Même si l’on nous a imposé des normes encore plus strictes et plus complexes qu’auparavant, c’est un bonheur de voir les employés manger sur place et au chaud plutôt que dans leur camion ou dans les algecos. Et nous poussons encore plus loin les normes. Outre la circulation entrée sortie, la distanciation des clients, des tables et autre, personne ne touche à quoique ce soit. Tout est servi sur des plateaux individuels, boissons comprises", explique Fabrice Massias. 

Et de poursuivre : "Cette activité n’est pas un apport financier supplémentaire car ce sont les artisans qui, déjà, achetaient la plupart des plats à emporter, mais retrouver la convivialité des échanges est essentiel". Le couple a mis au chômage 9 de leurs 10 salariés. Seul leur cuisinier travaille à mi-temps avec eux. "On arrive à survivre. Nous avons la chance d’être en France et les aides nous portent secours. Par contre même si c’est compliqué pour l’état, on a le sentiment qu’il ne tire pas de leçons des erreurs passées et nous sommes fatigués des incohérences et de l’incertitude de l’avenir !" L’Entre Nous 12 ouvre de 8 heures à 14 h 15, du lundi au samedi pour les plats à emporter, et accueille les salariés du BTP du lundi au vendredi de 11 h 45 à 14 h 15 (réservation obligatoire). Au menu, chaque jour, du fait maison : une viande, un poisson, un dessert et un grand choix de pizzas. Les tickets-restaurants et les chèques vacances ANCV sont acceptés. Renseignements et commandes au 05 65 45 60 34. Tous les détails sur la page Facebook Lentrenous12.