Palmas d'Aveyron. Convention de partenariat signée entre EDF Hydro et "Lait causses et vallées"

C’est dans les locaux de la Communauté de communes des Causses à l’Aubrac, en présence de son président Christian Naudan qu’a été signée le 22 juin dernier, une convention entre l’association "Lait Causses et Vallées" représentée par son président, Clément Chayrigues, et Alain Picasso, directeur de l’agence de développement économique EDF hydro "Une rivière, un territoire Massif central".

Ce partenariat vise à valoriser le lait de vache produit sur le périmètre de la Communauté de communes, sa transformation sur site, ainsi que la commercialisation par des circuits à bonne valorisation économique. Ce projet a pour objectif de créer une unité collective de transformation fromagère qui à terme pourrait engendrer la création de 14 nouveaux emplois dans un nouveau bâtiment construit pour l’occasion. L’agence EDF a été particulièrement sensible à ce projet collectif innovant qui met en avant la valorisation des savoir-faire locaux, la création de valeur et d’emplois, auquel il associe un volet patrimonial et touristique. Elle contribuera à couvrir une partie du coût de l’étude de développement portant sur l’installation d’une unité fromagère sur le Sévéragais, à partir du lait des producteurs membres de l’association.