Onet-le-Château : une nouvelle identité pour les bières B12

Si l’appellation d’origine… administrative reste La brasserie de l’Aveyron, son nom de code est désormais B12. Impossible de se mélanger les pinceaux : B comme bière(s) et 12 comme ce territoire dont elle est fière. En attendant l’enseigne des locaux de la zone artisanale de Bel-Air à Onet-le-Château et les véhicules (cela devrait être fait "dans les prochaines semaines"), cette nouvelle identité figure désormais sur les étiquettes des bouteilles, sur les dépliants, sur les packagings et, bientôt, sur les cartons de dégustation. En revanche, ce qui n’a pas changé, ce sont les quatre mousquetaires de la maison : Laurent Molinié, le bouilleur de marmite, Jocelyne Molinié (photo), toujours à votre écoute, Thierry Lassauvetat et Stéphan Marty, les deux commerciaux. Les trois premiers ont créé cette brasserie en juillet 2014 et la production a débuté un peu moins de deux ans plus tard.

Après un exercice 2020 qualifié de "compliqué", ils reconnaissent en chœur que "le millésime en cours est d’un tout autre tonneau". Même s’ils ont dû s’adapter (presque) au jour le jour. "Tout s’est déclenché d’un coup !", confirment-ils. Un peu au niveau des privés, les mariages essentiellement, mais surtout les comités des fêtes, les associations sportives, de parents d’élèves… Tant et si bien que l’effectif a pratiquement… doublé d’un coup avec une personne à la production ("Pour l’instant jusqu’en septembre mais on aimerait la garder") et deux dédiées aux livraisons. "C’est bon signe !", se réjouissent-ils à l’unisson.

Comme ils apprécient aussi un autre indicateur de la reprise de l’activité : leur présence, en fin de semaine dernière, durant trois jours, aux Rendez-vous gourmands en Occitanie, un marché de producteurs et de dégustations de produits régionaux, servi sur l’esplanade Charles-de-Gaulle à Montpellier. L’occasion pour les visiteurs de découvrir cette nouvelle identité créée par Socodit à Cahors et Fourmille à Arvieu : "On veut mettre le paquet sur B12 avec une image plus moderne et impulser un nouvel élan pour fêter nos cinq ans".