Decazeville. Bientôt la fermeture ?

La restauration souffre partout en France avec la crise sanitaire. Dans le Bassin, il plane comme une double peine depuis l’annonce de la fermeture de la Sam. Sébastien Burtin, qui tenait auparavant l’hôtel-restaurant le Foirail à Figeac en tant que coassocié, est devenu propriétaire du fonds de commerce du restaurant la Miniera, sur la place Decazes, juste avant la terrible nouvelle concernant la Sam. "Il est vrai que cela n’a pas facilité mon installation. Mais je pensais que le potentiel à Decazeville était plus important. Pourtant, je propose des produits de qualité dans un établissement rénové, les plats sont faits maison, les pizzas traditionnelles ou façon Stromboli sont à emporter ou livrés. La clientèle est satisfaite mais le chiffre d’affaires ne décolle pas. Pire, en janvier il me manque 80 % du chiffre. J’étais prêt à embaucher une ou deux personnes, je ne le ferai pas. J’avais deux autres projets sur la ville que j’ai abandonnés".

La clientèle des entreprises locales ou de passage qui faisait marcher les restaurants notamment le midi est-elle partie ailleurs ou bien mange-t-elle dans leur voiture et camion ?

Les locaux qui allaient au restaurant en soirée, notamment en fin de semaine, ne sortent-ils plus ?

Des questions sans réponse pour Sébastien, qui ajoute : "Je me donne un mois, peut-être deux, si ça ne marche pas, je ferme. J’ai d’autres projets sur Figeac".

Infos et réservations : 05 65 35 17 50 ; la-miniera.sumup.link