Inflation des prix des produits alimentaires : voici combien ça va coûter aux ménages en moyenne

La crise du Covid-19, l'inflation, la guerre en Ukraine, la sécheresse... En raison d'un contexte difficile, le prix des denrées agricoles a augmenté de +31% en 2021 et devrait augmenter de +23% en 2022 d'après une étude publiée par Allianz Trade, lundi 23 mai 2022.

"Les producteurs d'aliments et de boissons de la zone euro ont déjà augmenté leurs prix de +14 % en moyenne depuis le début de 2021, les plus fortes hausses de prix ayant été constatées parmi les produits de la vie courante, notamment les huiles et graisses (+53 %), les farines (+28 %) et les pâtes (+19%)". Mais d'après l'étude, "le pire reste à venir pour les ménages européens : les prix de détail des produits alimentaires ne se sont ajustés que d'un modeste +6 %, ce qui signifie que les détaillants n'ont pas encore répercuté ne serait-ce que la moitié de la hausse des prix à la production sur les prix de détail des produits alimentaires". 

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+243 euros de dépenses supplémentaires

L'étude d'Allianz Trade a estimé que ces montées des prix pourraient faire supporter des dépenses de 243 euros supplémentaires en moyenne pour les ménages européens, pour le même panier de produits alimentaires par rapport à 2021. Il est aussi estimé une hausse de 200 à 250 euros sur les quatre plus grands marchés de consommation en Europe.

"S'ajoutant à une hausse plus générale du coût de la vie (carburant, électricité, loyers, alimentation hors domicile, etc.), cette envolée des prix alimentaires risque de relancer les débats sur d'éventuelles aides sociales pour alléger le fardeau des les ménages les plus vulnérables".