Marcillac-Vallon. Avec le Domaine de Roquevert, Arthur Nouyrigat est passé au rouge

En haut d’un arbre, la vue est exceptionnelle, notamment à Marcillac où les coteaux de vignes s’étendent sans fin. Grimpeur élagueur, Arthur Nouyrigat a profité de travaux d’ébranchage au sein de la propriété de Gilbert Mestre pour "nourrir" sa passion du métier de vigneron. Marcillacois d’origine, il vouait, depuis longtemps, une passion pour le milieu viticole, sans pour autant sauter le pas.

C’est avec Gilbert Mestre, son "maître" comme il aime à rappeler, qu’il est descendu des arbres pour apprendre à lier et à tailler une vigne. "Je lui dois beaucoup car il a été le premier à me mettre sur la voie. Et, d’autres, ensuite, ont suivi."

L’entraide entre producteurs

À commencer par Joël Gradels, du Domaine de la Carolie, là où il vendangeait régulièrement, qui lui a appris la science de la vinification. Mais, également, Daniel Lacombe, à Roquevert, qui a bien voulu lui vendre son premier hectare. "C’était en 2015 et je tenais à me lancer dans l’aventure de la production. Ces terrasses tombaient à point nommé, d’autant plus que l’année suivante, j’ai pu acheter une autre parcelle, un peu plus grande, au Cayla. Mes premières vendanges ont, ensuite, été vinifiées aux Domaines de la Carolie et du Cros. J’ai de la chance car il existe une réelle entraide entre producteurs."

Depuis deux ans, et après une formation d’œnologie, Arthur Nouyrigat est un vigneron à part entière. Avec sa propre cave installée sur la place du Cruou où il vend son cru du Domaine de Roquevert, le dimanche (de 10 heures à 13 heures), le Marcillacois de 31 ans a trouvé son rythme de croisière avec ses 2,5 hectares (pour l’équivalent d’environ 8 000 bouteilles) tout en étant attentif à l’évolution de la profession. "J’ai, par exemple, arraché la moitié du premier hectare afin d’espacer une nouvelle plantation, du fait de la mécanisation. Après, je ne m’interdis pas d’acquérir d’autres parcelles. Ce n’est pas forcément pour m’agrandir dans l’immédiat, mais on ne sait jamais ce que réserve l’avenir. Je suis bien au milieu de mes vignes et je connais d’ailleurs toutes mes souches !"

Arthur Nouyrigat accueille les visiteurs tous les dimanches, de10 heures à 13 heures, à sa cave installée place du Cruou, et en semaine sur rendez-vous au 06 74 55 38 00.