Ségur. Les papilles des écoliers en action

Les élèves de l’école de Ségur ont réalisé des animations pour la semaine du goût. Ils ont débuté avec l’intervention de M. Calmels, boulanger – pâtissier, dans son "atelier" à Ségur. Les enfants ont confectionné des tartes aux fruits de saison et diverses viennoiseries. Ils ont pu ainsi découvrir les outils de cette profession, puis ils ont réalisé les étapes de ces préparations culinaires. La dégustation a eu lieu le lendemain pour le plus grand plaisir des papilles !

Les élèves ont aussi travaillé autour des fruits de saisons. Ce travail s’est décliné autour des 4 saveurs avec une dégustation, puis des productions plastiques ont été réalisées à partir d’œuvres artistiques connues. Enfin, tous les écoliers ont pu bénéficier de l’intervention de Mme Combes, animatrice de l’association "Du blé au pain".

Chaque élève a pu confectionner des petits pains, tout en apprenant le vocabulaire spécifique avec une recette précise. Des jeux de manipulation ont fait découvrir la fabrication de la farine, les différentes graines et les différentes professions liées à la boulangerie. Pour aboutir à leur préparation, les enfants ont pu voir l’utilisation d’un four à bois mobile et son fonctionnement.