Voici Ovalie, la vache vedette du Salon international de l'agriculture 2023 qui s'ouvre ce samedi 25 février à Paris

Pour la première fois, c'est un couple d’éleveurs qui est mis à l’honneur à travers la vache Ovalie, la vache égérie du Salon international de l'agriculture 2023. Avec sa robe acajou typique de la race Salers, elle a été choisie pour être la quatorzième vache vedette de la plus grande ferme agricole du monde.

Originaire du Puy-de-Dôme

Elle va quitter son exploitation agricole du Puy-de-Dôme, à Saint-Alyre-ès-Montagne, ce vendredi 24 février pour rejoindre la porte de Versailles dans la capitale. En attendant, ses propriétaires la bichonnent comme jamais. Marine et Michel Van Simmertier, respectivement 34 et 32 ans, ne sont pas issus du milieu agricole mais ils ont fait ensemble le pari de l’élevage en montagne. Incarnant une nouvelle génération d'agriculteurs. 

"Nous, on sera ses porte-parole, on sera là pour porter la parole de l'élevage et de l'agriculture français. On est très heureux et on a hâte d'y être", explique, au micro de RTL, Marine. 

La France compte près de 220 000 vaches de cette race rustique, avant tout un animal de traction et de production fromagère, capable de produire lait et viande.

"De belles cornes en forme de lyre, une belle mamelle"

Ovalie, âgée de 5 ans, doit son nom à la passion pour le rugby qui anime ses éleveurs. Elle a "de belles cornes en forme de lyre, le front large, le mufle gros, un bon dessus bien tendu avec un bon bassin et une belle mamelle car c'est une vache allaitante", détaille Michel. 

"Ovalie va concourir parmi les vaches de plus de 4 ans. L'objectif est qu'elle termine première de sa section. Le niveau va être très élevé. Et ensuite, il y a le championnat qui élit la meilleure femelle toute catégorie confondue. Champion de sa race, c'est le titre ultime", indique Marine devant les caméras de Public Sénat.

Ovalie sera accompagnée de ses jumelles qu'elle a mises bas en janvier, Utopie et Utopia...