Rodez. La Maison Bedel prône une démarche éco-responsable

Laurent Alexandre et le Président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Aveyron Pierre Azemar sont allés à la rencontre des artisans-boulangers à la maison Bedel à Sanvensa. Christian Valière, adjoint à la mairie de Sanvensa a également participé à cette visite pour échanger sur la situation globale de l’artisanat français et sur le cas plus spécifique de la Maison Bedel.

Une maison familiale

La Maison Bedel est une boulangerie familiale créée en 1930 par l’arrière-grand-père Sylvain Bedel. Elle se transmet de génération en génération avec le souci d’utiliser et de concevoir des produits de qualité, en témoigne son inscription dans la filière Régalou – blés anciens et son emploi exclusif de farine Label Rouge et de farines biologiques.

Le but de cette visite était de dresser un panorama des difficultés auxquelles sont confrontées les artisans, notamment face aux prix de l’énergie. L’échange a d’abord porté sur la situation préoccupante de l’artisanat français, confronté à la hausse brutale des prix de l’énergie, des matières premières et du carburant. Malgré les nombreux efforts des artisans pour les surmonter, le retour à de la cuisson en heures creuses, les longues négociations avec les fournisseurs ou encore les nombreuses économies d’énergie ne suffisent pas à absorber ces coûts.

Un lien social crucial

Laurent Alexandre a rappelé avoir interpellé le gouvernement à ce sujet. De plus, l’Assemblée

Nationale a adopté le 9 février dernier le retour à des tarifs réglementés pour l’ensemble des TPE et PME du pays. Le texte arrive maintenant au Sénat. "Je continuerai à suivre ce dossier de près pour que cette mesure s’applique le plus vite possible pour nos commerces de proximité" a déclaré le député. Ces entreprises entretiennent un rôle crucial de lien social dans la ruralité. Ce sont avant tout des commerces de proximité ainsi que des lieux de vie et de sociabilité dans nos villages et bourgs. La maison Bedel est aussi très investie dans des démarches éco-responsables pour éviter le gaspillage et répondre aux grands enjeux de notre temps. Elle se projette par exemple sur l’installation de panneaux solaires photovoltaïques. Les représentants des artisans-commerçants ont enfin évoqué le problème des normes en vigueur et des difficultés de recrutement dans ce secteur. L’arsenal législatif est essentiellement adapté à de grands groupes disposant des ressources juridiques et administratives pour s’y conformer. Au contraire, les petits entrepreneurs rencontrent beaucoup de difficultés à y faire face. Ils sont de plus beaucoup plus taxés en proportion que les grands groupes, ce qui fait aussi office de double peine pour ces entreprises qui pourtant sont les premières employeuses de France.