Aveyron : c’est l’histoire d’un bar itinérant qui installe sa terrasse là où il n'y a plus rien

Originaire du Nord mais installée dans le Bassin depuis plusieurs années, Magali Folliot a lancé son bar itinérant au début de l’été 2022. "Ce concept commence à se développer en France, modestement pour le moment. Mon idée d’aller au contact des gens en milieu rural, là où il n’y a plus ou pas de bars ni de commerces afin d’apporter une vie, se retrouver pour échanger et vivre en extérieur durant les beaux jours", explique-t-elle.

Et cela fonctionne. Chaque fin d’après-midi, les tables et chaises se remplissent, les gens papotent, prennent un verre. "Cela permet de nous rencontrer et de passer un excellent moment", s’exclame Jacques, un habitant d’Agnac.

On retrouve le café-bar mobile (ou bar truck), avec l’enseigne "Au trait d’union", sur les places d’Agnac, mais aussi de Privezac, Vaureilles et sur le Plateau d’Hymes/Auzits (en alternance une semaine sur deux pour les deux derniers villages cités).

Diverses boissons sont proposées aux villageois, non alcoolisées, bières, vins et autres boissons autorisées par sa licence III.

Tapas locaux et soirées privées

La "serveuse de convivialité" propose également des assiettes de charcuterie et de fromages, des glaces artisanales, etc. "La plupart des produits que je vends est d’origine du Bassin ou du département, souvent bio, même les chips sont made in Aveyron", se félicite Magali Folliot.

En plus de ces rendez-vous hebdomadaires, la patronne du bar sur roues propose désormais des prestations privées : anniversaires, départs en retraite, mariages, cousinades, etc. Avec toujours le même credo : vivre en plein air et profiter ensemble de moments conviviaux.