Espalion. La semaine du goût éveille les papilles des enfants

La mairie d’Espalion a organisé la semaine du goût, un événement annuel consacré à la sensibilisation des enfants des écoles maternelles et primaires, tant publiques que privées, à une alimentation saine. Cette année, l’événement a inclus huit bambins de la crèche ainsi que des assistantes maternelles accompagnées de dix enfants, avec pour thème "légumes veloutés et douceurs fruitées".

Des saveurs variées

Au cœur de cette semaine riche en saveurs, environ 390 enfants ont eu l’opportunité de découvrir une variété de dégustations, allant des légumes crus ou en purée tels que le chou-fleur, la betterave, les petits pois entre autres aux jus de fruits, qu’ils soient mélangés ou purs comme le jus de cranberries ou le mélange orange-pêche.

Le classement des préférences a révélé quelques surprises, avec le jus de tomate en bas de la liste, tandis que le chou-fleur râpé cru, le velouté de potiron et de patates douces ont conquis les palais des jeunes participants. Une mention spéciale a été accordée aux préparations de poivrons, concoctées par Guy Ricard, conseiller municipal, qui ont su conquérir même les palais les plus hésitants.

Cette semaine du goût a mis en évidence des réactions contrastées d’enfants, certains confondant les légumes présentés ou comme un enfant au sujet des jus de fruits "c’est plein de vitamines, ça nous excite", tandis qu’un enfant faisait remarquer l’absence des menus d’une chaîne de restauration rapide.

Claudine Bussetti, adjointe aux affaires sociales, a souligné l’importance des bénévoles dans le succès de la semaine du goût. En conclusion, cet événement annuel met en lumière l’importance de sensibiliser les enfants à une alimentation équilibrée. Il rappelle également à tous que la consommation quotidienne de cinq portions de fruits et légumes est bénéfique pour la santé, tout en encourageant la découverte de saveurs souvent méconnues chez les plus jeunes.