Agriculture : en Aveyron, l'enjeu pour Amy et Antoine, 23 ans, la "pérennité" face au changement climatique

À deux kilomètres du Cantal, Amy Delpech et Antoine Jacquemet ont repris la ferme des grands-parents de la jeune femme. Tous deux sont âgés de 23 ans et ont suivi le même parcours, au lycée d’Aurillac puis en BTS ACSE (Analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole).

"On apprend à découvrir le métier"

"Cela ne se passe pas trop mal ! On apprend à découvrir le métier… et puis on a les anciens à côté", explique Amy. Comme pour leurs collègues, l’administratif demande "un sacré temps de travail de bureau. Sans parler de la comptabilité".

"Payer les emprunts"

Sous la forme d’un Gaec, l’exploitation compte aujourd’hui 170 hectares et les jeunes agriculteurs n’ont pas pour le moment de projet majeur, excepté "payer les emprunts pour l’achat du matériel, du cheptel ou la location du terrain".

"Vivre de son travail"

"Au début, on pensait qu’on allait être toujours avec les vaches, mais ce n’est pas que ça. Notre priorité est de nous occuper du vivant, avec pour enjeu la pérennité face au changement climatique", explique Amy Delpech, avec l’espoir partagé avec son conjoint que "les choses changent dans le métier pour que chacun puisse vivre de son travail".