Villefranche-de-Panat. Les élèves de la Besse apprentis en boulangerie

Cette semaine, l’école a accueilli Virginie, boulangère ambulante. Durant une journée, chaque classe a pu découvrir l’univers de cet aliment tant consommé et apprécié.

À travers différents ateliers adaptés à l’âge des élèves, les enfants ont transformé le blé en farine, ont utilisé des moulins pour broyer les grains de blé et différents tamis pour séparer le son de la farine, découvert les différentes graines, par le toucher, participer à un jeu de l’oie pour découvrir les différentes étapes de fabrication de l’agriculteur, pour arriver jusqu’au boulanger.

Bien évidemment, nos élèves ont pu se mettre dans la peau d’un vrai boulanger.

Ils ont, mélangé les ingrédients (les CE/CM avaient préparé leur levain la semaine précédente), pétri leur pâte à pain, l’ont laissée reposer.

Tous les petits pains ont ensuite cuit au feu de bois grâce au four de Virginie.